Дачный совет

Сейчас все чаще в рецептах упоминают растение под названием рукола. Можно ли его вырастить в средней полосе России? А. Герасименко, г. Тула
Растение рукола очень неприхотливое, скороспелое, поэтому больших трудностей его выращивание не представляет. Следует помнить, что эта культура предпочитает плодородные рыхлые почвы. Место ей отводят открытое, солнечное.

Курник крайне редко готовят наши хозяйки, а жаль. Попробуем приготовить это традиционное кушанье на новый лад.
Ингредиенты:

На 1 порцию. Тесто слоеное – 500 г, блинчики выпечные – 100 г. Для фарша: куриное филе – 450 г, рис – 60 г, яйцо (крупное) – 2 шт., грибы свежие – 150 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки и укропа – 10 г, соль – 6 г, перец черный – 0,2 г, меланж – 10 г.

Приготовление:

Прямая, будто стрела, Лиственничная аллея – кратчайший путь от станции метро «Петровско-Разумовская» до Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева. Справа от входа в главное ее здание высится памятник Василию Робертовичу Вильямсу, выдающемуся отечественному ученому-почвоведу, одному из основоположников современной агробиологии. А немного подальше видим увитый плющом двухэтажный коттедж, традиционно называемый «домом Шредера – Вильямса».

Известно, что около четырех тысяч лет назад древние земледельцы, возделывавшие растения в долине между Тигром и Евфратом, обратили внимание на сорняк с мясистыми и вкусными листьями.
Результатом первого знакомства человека с растением, получившим название мангольд, было превращение врага полей в зеленого друга.
Дальнейшее открытие замечательных свойств корнеплода положило начало широкому использованию ценного растения в пищу и на корм скоту. Листовая и корнеплодная свекла стала обычным растением на огородах древних и современных земледельцев и овощеводов.