Объяснять не надо, насколько важна в весеннем рационе «зеленая нотка», солирует в «майском кулинарном танго» черемша, которая появляется на грядках одной из первых.
Из листьев, стеблей и луковиц черемши готовлю салаты, супы, начинку для пирогов, соусы. Особый почет в нашей семье заслужили рыба, фаршированная черемшой, осетинские пироги с начинкой из этой весенней культуры.

Рыба «Дыхание весны»

Приготовить блюдо можно из любой свежей рыбы. Я обычно использую сазана: чистить легко, мясо плотное, вкусное.

Сидит девица в темнице, а коса на улице – в этой несчастной «девице» легко узнать морковку. Но речь сейчас пойдет не о ней, а о ближайшем родственнике – пастернаке.
Он также томится до поры до времени в недрах грядки, выставив наружу пышный зеленый хвостик, и даже получил прозвище – белая морковь – за бледный цвет корнеплода.

К сожалению, сейчас пастернак не популярен.

Однако еще в XVIII веке белая морковь наряду с репой была в числе основных продуктов питания, особенно в зимнее время. Но постепенно ее вытеснил картофель.

У садоводов может возникнуть вопрос: какому из видов капусты отдать предпочтение? Рекомендуем испытать все виды и потом в соответствии с вашими пристрастиями сделать выбор. Одно можно сказать определенно: надо употреблять эти виды капусты больше и чаще. Вкусно и очень полезно для здоровья.

Китайская капуста
Она не формирует кочаны, а образует прямостоящую розетку листьев, которые с нижней стороны гладкие или пузырчатые, с сочными черешками.

У садоводов может возникнуть вопрос: какому из видов капусты отдать предпочтение? Рекомендуем испытать все виды и потом в соответствии с вашими пристрастиями сделать выбор. Одно можно сказать определенно: надо употреблять эти виды капусты больше и чаще. Вкусно и очень полезно для здоровья.
Китайская капуста

Она не формирует кочаны, а образует прямостоящую розетку листьев, которые с нижней стороны гладкие или пузырчатые, с сочными черешками.