Дачный совет

Тематика: 
На кухне

Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить фарш? Однако он не всегда бывает удачным. И связано это обычно бывает с невысоким качеством мяса. Конечно, современные электрические мясорубки могут измельчить даже очень жилистые кусочки, но разве вы хотите кормить семью жилами?

Тематика: 
Агротехника

Совет садоводам
Самая верная примета при определении оптимальных сроков посадки озимого чеснока. Начало: когда первые торопыги-автомобилисты уже начали менять летнюю резину на зимнюю. Окончание: резину поменяли все адекватные водители! Совет водителям. Лучший срок смены резины на зимнюю - время, когда большинство садоводов закончило сажать озимый чеснок!

Тематика: 
Агротехника

У этого овоща много названий: скорцинер, козелец испанский, черный корень (не путайте с чернокорнем лекарственным), скорцинера испанская... В отличие от похожей на него морковки, не блещет яркостью и привлекательностью. На садовых выставках черные, иногда корявые корнеплоды редко привлекают внимание садоводов. Может быть поэтому, скорцонер растение пока еще, незаслуженно мало распространено. А жаль! Ведь оно содержит целый комплекс витаминов и минеральных солей в оптимальной пропорции.

Тематика: 
На кухне

Хотя в магазинах сегодня представлено огромное количество разнообразных куличей на любой вкус, но всё же хочется испечь их собственноручно. Такие куличи – они особенные, воспоминания о них хранятся в семье в течение всего года – до следующего праздника. Но что же делать, если вас преследуют кулинарные неудачи и кулич никак не получается таким, как хотелось бы? Здесь только один выход: нужно попробовать ещё раз, но при этом учесть возможные ошибки.

Когда-то много-много лет назад посчастливилось мне пожить в старом деревенском доме в деревне Хмельники, Ярославской области, где родился и вырос мой папа. Где жили мои дедушка с бабушкой и многие пра-пра... Домик был уже старенький, покосившийся. В комнатке вспученные обои, из под которых выглядывали фрагменты довоенных еще газет с улыбающимися передовиками производства. Где-то в стенах всю ночь шуршали мыши. Была потрескавшаяся русская печь. Она требовала ремонта, а печника в то время в Хмельниках не было. Так что ее не топили. Жили мы там с бабушкой только летом.

Тематика: 
Агротехника

В наши дни в средней полосе совсем не часто можно встретить на приусадебных огородах брюкву. Кое-где особенно грамотные хозяева по старинке сеют этот корнеплод на корм скоту. Коровы, в период лактации получающие с кормом брюкву, прибавляют удойность и практически не болеют маститом. А чтобы кто-то сеял брюкву на продовольственные цели, это у нас стало совсем диковинкой. Вот на Дальнем Востоке России картина совсем иная, особенно на Камчатке, Сахалине и в Приморском крае. Здесь брюква хотя бы в небольшом количестве встречается практически на каждом огороде.

Тематика: 
Агротехника

Широко распространенные и опасные заболевания косточковых (вишня, слива и т.д.) – клястероспориоз, или дырчатая пятнистость листьев, коккомикоз, монилиоз. В последние годы заметно увеличивается вредоносность ржавчины сливы.

В конце мая – начале июня молодая пучковая репа на городских рынках просто улетает. Причём её цена (в пересчёте на вес) заметно превышает цену и курятины, и свинины. Тем селянам, которые имеют возможность оперативно доставлять продукцию со своих огородов на оживлённые рынки, имеет смысл одновременно с первым редисом посеять под плёночные укрытия и репу ранних сортов, таких как Внучка, Гейша, или Снегурочка.

Тематика: 
Агротехника

Большинство садоводов выращивает огурцы, высевая семена сразу в грунт. Но культура эта не терпит холодной почвы, поэтому посев часто приходится откладывать на конец мая, а то и начало июня. В теплицах и под укрытия посеять можно раньше. Но гарантия ранних, а это значит, самых желанных огурчиков это выращивание через рассаду. Несколько коротких советов на эту тему.

Страницы