Многие люди очень любят не просто витаминную зелень, а пикантную, с легкой, приятной горчинкой. В арсенале садовода-любителя: салат–витлуф, кресс–салат, листовая горчица. Но короли пикантной зеленушки это салаты эндивий и эскариол. По своей биологии они схожи с привычным салатом: холодостойкие, влаголюбивые, требовательные к плодородию почвы. Выращивать их можно через рассаду и посевом семян в грунт. Для получения рассады семена высевают в марте. Если хотите получить раннюю зелень, выращивайте растения в теплице или парнике.
